Stegte fiskefiletter

Hvad hører sig mere til en rigtig sommerhus-frokost end ny-stegte rødspættefiletter??

I går hentede vi, som jeg fortalte i det foregående indlæg, nye forsyninger hjem fra Hvide Sande og dem stegte jeg så til frokost – Først dyppet i sammenpisket æg blandet med lidt vand. Derefter dyppet i rasp blandet med salt og peber. Og så stegt på panden i godt med margarine, bare et par minutter på hver side.

Uhmmm – og så serveret med citron, remoulade, agurkeskiver og rugbrød – velbekomme!!! :)